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I mini pancake sono perfetti per una colazione o un brunch goloso e divertente. Ecco una ricetta semplice per ottenere mini pancake soffici e deliziosi.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 250 ml di latticello (oppure 125 ml di latte e 125 ml di yogurt mescolati con 1 cucchiaio di succo di limone)
- 2 uova
- 50 g di burro fuso (più un po’ per la padella)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Procedimento:
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