La zuppa di cipolle è un piatto classico della cucina francese, rinomato per il suo gusto ricco e confortante. In questo articolo presenteremo un’autentica ricetta per la zuppa di cipolle da gustare a casa.
Ingredienti :
4-5 cipolle gialle, affettate sottilmente
3 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
8 tazze di brodo di manzo (o brodo vegetale per la versione vegetariana)
1/2 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
Sale e pepe nero macinato, a piacere
4 fette di baguette o pane francese
2 tazze di formaggio groviera grattugiato
2 spicchi d’aglio, tagliati a metà
2 cucchiai di farina (facoltativo, per addensare la zuppa)
Istruzioni :
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