Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti.
Dosaggio per: 4 persone
ingredienti
Asparago
500 grammi
pancetta affettata
100 grammi
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Briciole di pane
2 cucchiai
Olio extravergine d’oliva
qb
Vendita
qb
Gli asparagi avvolti nella pancetta sono l’idea perfetta per un antipasto originale e davvero sfizioso . Queste verdure sono ricche di sostanze nutritive e molto apprezzate in cucina perché, oltre ad essere deliziose, sono eccezionalmente versatili e si prestano ad un’ampia varietà di ricette e possono essere abbinate a numerosi ingredienti diversi.
In questa ricetta abbiamo preparato gli asparagi al forno, ma in un modo molto ricco e appetitoso: una volta scottati in acqua leggermente salata, gli asparagi vengono avvolti in fettine di pancetta e poi spolverati con parmigiano grattugiato e pangrattato , per un risultato croccante, dorato e decisamente irresistibile. Il suo sapore delicato e caratteristico si abbina perfettamente con insaccati e insaccati dai sapori più forti: ecco perché sono ottimi anche lo speck o il prosciutto crudo.
Al posto del parmigiano grattugiato potete aggiungere scaglie di parmigiano o, per un tocco ancora più intenso, pecorino. Tuttavia, al posto del pangrattato, per una variante senza glutine , potete utilizzare il pangrattato senza glutine o le mandorle, frullate in un frullatore da cucina.
Scopri come preparare gli asparagi avvolti nella pancetta seguendo la procedura passo passo e i consigli. Se amate queste deliziose verdure tipiche della stagione primaverile , non perdetevi gli asparagi con uova e il risotto asparagi e pancetta.
Come preparare gli asparagi avvolti nella pancetta
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