Non riesco mai a convincere i miei figli a mangiare un’insalata, ma a loro piace sempre questa!
Ora cari, lasciate che vi racconti la storia di come un semplice sacchetto di Doritos, un pascolo di verdure fresche e il commovente gusto del fascino del Midwest si sono riuniti in un piatto delizioso come l’insalata di Dorito Taco.
Questa umile insalata ha lo spirito di una creazione improvvisata, forse nata in una vivace giornata estiva quando la dispensa dava pochi indizi sulla cena.
È il tipo di pasto che invita i bambini ad allontanarsi dai letti del ruscello e invita i vicini a fare pettegolezzi e un piatto di piacere.
È per quando hai voglia di un po’ di croccantezza e di una tempesta di sapori, il tutto racchiuso in un piatto tanto facile da mettere insieme quanto gioioso da divorare.
Ora una porzione abbondante di questa insalata piccante può essere orgogliosa di per sé, ma mi piace abbinarla con un contorno di pane di mais dolce o una sostanziosa fetta di pane tostato all’aglio. Nelle occasioni davvero speciali, potresti trovarlo accanto a un’insalata di pomodori freschi condita con solo un sussurro di vinaigrette.
Insalata di tacos Dorito
Porzioni: questa ricetta va bene per 6-8 porzioni, a seconda di chi viene a cena!
ingredienti
1 libbra di carne macinata
1 confezione (1 oncia) di mix di condimenti per tacos
1 cespo di lattuga iceberg, tagliato a pezzetti
2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
1 lattina (15 once) di mais intero, sgocciolato
1 pomodoro grande, tagliato a dadini
1/2 tazza di peperone verde a dadini
1/2 tazza di cipolla rossa a dadini
1 busta (11,5 once) di Nacho Cheese Doritos, leggermente schiacciata
1 tazza e 1/2 di condimento ranch o a piacere
Contorni opzionali: olive nere affettate, panna acida, cipolle verdi affettate
Indicazioni
