ZUPPA DI POLPETTE – Da non perdere????
INGREDIENTI:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla media tritata
2 carote grandi sbucciate e tritate
3 gambi di sedano tritati
1 tazza e 1/2 di fagiolini tagliati e tagliati in segmenti da un pollice
1 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di basilico essiccato
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
6 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
1 lattina (8 once) di salsa di pomodoro
1 lattina (14,5 once) di pomodori arrostiti al fuoco
1 1/4 libbre di polpette fresche o surgelate
3/4 tazza di Mini Farfalle (ditalini, acini de pepe o orzo)
