Prova questa ricetta di maiale Adobo che si scioglie in bocca con un perfetto equilibrio tra sapidità e acidità. Cotto lentamente e poi saltato in aglio rosolato per sapori più ricchi e pieni.
Tempo di preparazione: 5 minuti min
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti min
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
INGREDIENTI
Metrica consuetudinaria statunitense
1 ½ libbra di pancetta di maiale – tagliata a cubetti 1×1 o 1×2 pollici
⅓ tazza di salsa di soia scura
½ tazza di aceto
1 tazza d’acqua
10-12 pezzi di pepe in grani
3 pezzi di foglie di alloro
1 cucchiaino di zucchero di canna – facoltativo
1 cipolla grande – tritata grossolanamente
2 cucchiai di olio
5 spicchi d’aglio – tritati
ISTRUZIONI
