Brodo di pollo dal sapore denso e, gli gnocchi, il tradizionale cibo di conforto sono simili allo stufato. Le sue soffici nuvolette sono fatte con farina veloce
ingredienti
Per gli gnocchi:
⦁ ¾ cucchiaino di sale kosher
⦁ ¾ tazza di latticello
⦁ 1 tazza e ½ di farina multiuso
⦁ Due cucchiai di burro fuso non salato
⦁ ¼ cucchiaino di pepe appena macinato
⦁ Mezza tazza di prezzemolo tritato finemente
⦁ 1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
⦁ Mezza tazza di erba cipollina tritata finemente
⦁ Un uovo grande
Per il pollo:
⦁ Due cucchiai di olio vegetale
⦁ Quattro gambi di sedano tritati
⦁ Quattro rametti di timo
⦁ ¼ tazza di farina multiuso
⦁ Una cipolla gialla tagliata a dadini grandi
⦁ Due porri grandi tagliati a fettine sottili
⦁ Sei carote medie sbucciate e affettate
⦁ Un cucchiaio di burro non salato
