Code di bue soffocate
_____Ingredienti:_____
– 2 1/2 libbre di coda di bue di manzo
– 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
– 2 cucchiai di salsa Worcestershire
– 2 cucchiaini di sale kosher
– 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato o macinato
– 3/4 tazza di olio vegetale
– 3 tazze di brodo di manzo
– 1 cipolla grande, affettata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 carote, affettate
– 2 gambi di sedano, affettati
– 1 foglia di alloro
_____Indicazioni:_____
