Se potessi fare a modo mio, mi divertirei ogni giorno
La crema di patate e piselli è un piatto classico che affonda le sue radici nel cuore dell’America, comunemente visto sulle tavole durante la stagione primaverile ed estiva.
È un comfort food versatile che incarna la semplicità e la genuinità della cucina del Midwest.
Il piatto unisce una crema di patate vellutata e setosa con la dolcezza dei piselli freschi o surgelati, creando un contorno vivace e soddisfacente.
Questa ricetta è perfetta per quei momenti in cui volete portare un tocco di tradizione sulla vostra tavola.
Si abbina meravigliosamente con una varietà di secondi piatti e la sua cordialità piacerà sicuramente ai palati di amici e parenti.
Abbracciando sia la soddisfazione delle consistenze cremose che l’esplosione di freschezza dei piselli, è un piatto per far sentire ogni pasto un po’ più come a casa.
Questo delizioso contorno si abbina magnificamente con una gamma di proteine. Per un classico banchetto del Midwest, servilo insieme a pollo arrosto o una succosa braciola di maiale.
La cremosità delle patate fornisce un buon equilibrio alla sapidità di una bistecca ben condita.
Se hai voglia di qualcosa di più leggero, un pezzo di pesce alla griglia o al forno completa perfettamente i sapori.
E non dimentichiamoci dei vegetariani: la crema di patate e piselli può reggere il confronto con un abbondante hamburger vegetariano o una fetta di pane alle noci. Aggiungi un’insalata verde croccante o delle verdure a radice arrostite e il tuo pasto è completo.
ingredienti
1,5 libbre di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1 tazza di piselli freschi o surgelati
3 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina 00
1 tazza di latte (intero o 2% per ricchezza)
1/2 cucchiaino di sale, o a piacere
1/4 cucchiaino di pepe nero, o a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, facoltativo)
Indicazioni
