Le focacce sono conosciute in tutto il mondo, in tutte le forme e dimensioni. Sarebbe difficile trovare una cultura che non abbia una propria variazione di qualche tipo di focaccia. E c’è un motivo per cui le focacce sono così popolari. Sono facili da preparare e da cucinare (non hanno bisogno del forno) e soprattutto… sono super gustosi! Questo pane al latte turco è arricchito con lievito secco, che conferisce più sapore rispetto alla focaccia tradizionale. L’aggiunta di latte all’impasto lo rende più flessibile una volta cotto. Gustatelo con una crema spalmabile di hummus o assorbite i succhi di un ricco curry. Questa focaccia è l’alternativa perfetta al pane normale!
Come preparare il pane al latte turco
Per iniziare, mescolare l’acqua, il latte, il lievito secco e lo zucchero e frullare per unire.
Aggiungere la farina e il sale e con l’aiuto di una spatola mescolare fino ad ottenere un impasto ispido.
Usa le mani per lavorare l’impasto fino a renderlo liscio. Aggiungere l’olio d’oliva e impastare ancora. Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora.
Con l’aiuto di una spatola dividere l’impasto in sei pezzi uguali e formare con ogni pezzo una pallina.
Stendere le palline di pasta e cuocerle a fuoco medio-alto fino a quando saranno gonfie e dorate.
Spalmare ogni pezzo di pane con il burro fuso. Spolverate con prezzemolo tritato e servite.
Suggerimenti per preparare il pane al latte turco
È importante utilizzare latte caldo e acqua tiepida. Se il latte (o l’acqua) è freddo nel frigorifero, il lievito non funzionerà correttamente. Controlla che la temperatura sia intorno ai 105-110˚F.
Usa erbe fresche anziché essiccate poiché aggiungeranno un sapore migliore.
Spennellare leggermente le pagnotte cotte con olio d’oliva, ma fare attenzione a non ungerle eccessivamente.
Come conservare il pane al latte turco
Il pane al latte turco è meglio servito immediatamente, mentre è ancora caldo. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare i panini in una padella asciutta per alcuni minuti su ciascun lato.
Altre ricette che ti piaceranno
Pizza al pane: il modo semplice e delizioso per riutilizzare il pane raffermo
Pane pita: la ricetta facile per una pita fatta in casa soffice e deliziosa
Pane azzimo : la ricetta tipica del pane azzimo della tradizione ebraica
Pane con lievito istantaneo : la ricetta smart per renderlo fragrante a casa
Ingredienti
PER L’IMPASTO:
FARINA 00:00
500g
LATTE CALDO
160ml
ACQUA TIEPIDA
Vedere il seguito alla pagina successiva
