Pollo e gnocchi alla vecchia maniera è un classico comfort food che esiste da generazioni. È un pasto abbondante e delizioso, perfetto per una fredda notte invernale. Crescendo, mia nonna preparava questo piatto per me e i miei fratelli ogni volta che andavamo a trovarla. Ho tanti bei ricordi di quando ero seduto a tavola con la mia famiglia e mi godevo questo delizioso pasto. Credo che tutti dovrebbero avere l’opportunità di provare la stessa gioia che ho provato io quando ho mangiato questo piatto, quindi condivido la ricetta di mia nonna per il pollo e gli gnocchi all’antica.
Questa ricetta è facile da preparare e richiede ingredienti minimi. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo o tacchino, rendendolo un pasto economico. La combinazione tra il pollo saporito e i soffici gnocchi soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti. Servitelo con un contorno di verdure al vapore o con una fresca insalata per un pasto completo. Quindi, se stai cercando un pasto confortante e delizioso, allora questa ricetta di pollo e gnocchi vecchio stile è proprio ciò di cui hai bisogno.
Pollo e gnocchi alla vecchia maniera
Ingredienti:
– 2 cucchiai di burro
– 1 cipolla, tagliata a dadini
– 2 carote, a dadini
– 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di farina 00
– 2 tazze di brodo di pollo
– 2 tazze di pollo cotto, tritato
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di prezzemolo secco
– 1 foglia di alloro
– Sale e pepe a piacere
– 2 tazze di farina per tutti gli usi
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 tazza di burro, fuso
– 2/3 tazza di latte
