Questa era la torta preferita in assoluto di mia nonna! Ora so perché
La Torta alla Crema Italiana, un dolce che unisce il piacere a sapori squisiti, è una deliziosa sorpresa nata nel sud degli Stati Uniti. Nonostante il nome, che potrebbe suggerire radici europee, le origini della torta sono più vicine a casa. Si pensa che la parola “italiano” nel nome derivi dall’uso del formaggio cremoso, che un tempo era considerato un ingrediente esotico e italiano in certi ambienti americani. Da allora questa torta si è evoluta in un punto fermo per celebrazioni come matrimoni, compleanni e festività festive, unendo la leggerezza del pan di Spagna con l’opulenza della glassa al formaggio cremoso. L’aggiunta di noci pecan tostate e scaglie di cocco ne esalta la consistenza, creando un dessert tanto confortante quanto lussuoso.
Servire la Torta alla Crema: l’eleganza nella semplicità
Nel presentare questa torta, il minimalismo lascia che i suoi sapori ricchi siano al centro della scena. Una spolverata di zucchero a velo può elevarne l’eleganza, mentre un robusto espresso o cappuccino ne esalta la ricchezza, creando una perfetta armonia di sapori. Per un tocco di contrasto, considera di servirlo con frutti di bosco freschi o una pallina di gelato alla vaniglia.
Ricetta della Torta alla Crema Italiana
Ingredienti:
Per la Torta:
- 1/2 tazza di burro non salato (a temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di accorciamento
- 2 tazze di zucchero semolato
- 5 uova grandi, separate
- 1 cucchiaio di estratto puro di vaniglia
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di latticello
- 1 tazza di scaglie di cocco
- 1 tazza di noci pecan tritate (tostate)
Per la Glassa al Formaggio Cremoso:
- 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1/2 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- 4 tazze di zucchero a velo
- Ulteriori noci pecan tritate e scaglie di cocco per guarnire
Istruzioni:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
