Mucca sacra! Il mio contributo al pranzo è andato più veloce di quanto potessi reagire
In estate, quando il dolce profumo del mais appena raccolto riempie l’aria, c’è una ricetta che non manca mai di portare gioia sulla mia tavola:
Frittelle Di Mais Fatte In Casa. Essendo cresciuto nel Midwest, il mais era un alimento base nei nostri pasti e queste frittelle sono diventate rapidamente le preferite della famiglia.
Croccanti fuori, teneri dentro e pieni della naturale dolcezza del mais, sono semplicemente irresistibili.
Ricordo vividamente la prima volta che ho preparato queste frittelle da solo, provando un senso di realizzazione mentre guardavo la mia famiglia divorarle con entusiasmo. È una ricetta che tengo a cuore e oggi sono entusiasta di condividerla con voi.
Ma queste frittelle di mais non sono delle normali frittelle. Sono una deliziosa rivisitazione di un piatto classico, combinando i sapori confortanti del mais con un tocco di paprika affumicata e la freschezza dei cipollotti.
È questa combinazione unica di ingredienti che li distingue.
Che tu stia cercando un antipasto gradito al pubblico, un contorno delizioso o anche un’opzione soddisfacente per il brunch, queste frittelle di mais non ti deluderanno mai.
Ingredienti:
2 grandi spighe di mais fresco, con le bucce e le sete rimosse
4 scalogni medi
6 cucchiai di farina
1 uovo grande, sbattuto
2 cucchiai di panna
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di olio vegetale
Istruzioni:
