ingredienti
Tuorli d’uovo (circa 5)
80-90 grammi
Album
80 grammi
farina 00
70 grammi
Zucchero a velo
60 grammi
Zucchero a velo
qb
Succo di limone
qb
I Biscotti sono biscotti soffici e leggeri , tipici della pasticceria italiana . Dalla crosta dorata e dalla consistenza che ricorda il classico pan di spagna, prendono il nome dalla casa reale dei Savoia e per la loro caratteristica forma allungata sono conosciute anche come “dame delle dita ” . Semplici e deliziosi, i biscotti fatti in casa sono pensati per essere inzuppati e sono perfetti per la colazione , inzuppati nel caffè con latte o in una tazza di tè. Con loro si prepara uno dei dolci più famosi e amati , il tiramisù, ma anche la charlotte, la zuppa inglese e lo zuccotto. Scoprite come realizzarli seguendo passo dopo passo la nostra ricetta.
Provate anche questi biscotti piemontesi:
Come preparare i pan di spagna
Passo 1
Setacciare la farina un paio di volte1 e metterla da parte.
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