Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (356°F). Foderare una teglia per gelatina con carta da forno.
- Mescola i tuorli con 12 g di zucchero, sale ed estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro. Incorpora l’olio vegetale e il latte.
- Setaccia la farina per dolci e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, assicurandoti di non mescolare eccessivamente.
- Sbatti gli albumi in una ciotola separata fino a formare picchi morbidi. Aggiungi gradualmente 55 g di zucchero e sbatti a neve ferma.
- Incorpora delicatamente la meringa al composto di tuorli per mantenere l’aria all’interno.
- Distribuisci uniformemente l’impasto sulla teglia preparata e cuoci per circa 12-15 minuti, o fino a quando diventa leggermente dorato e ritorna quando viene toccato.
- Raffredda la torta su una gratella, coperta con un canovaccio pulito per mantenerla umida.
Fior di latte:
Ingredienti:
- 150 g di panna montata (2/3 di tazza)
- 15 g di latte condensato zuccherato (1 cucchiaio)
- 7 g di zucchero (2 cucchiaini)
Istruzioni:
- Monta la panna con lo zucchero fino a formare picchi medi.
- Incorpora delicatamente il latte condensato zuccherato fino a quando non sarà ben combinato.
- Conserva in frigorifero fino al momento del montaggio.
Gelatina arcobaleno (per colore):
Ingredienti:
Ripeti per ogni colore che desideri nell’arcobaleno.
- 25 g di zucchero (2 cucchiai)
- 3 g di Konjac (1 cucchiaino) o gelatina se Konjac non è disponibile
- 120 g di acqua (1/2 tazza)
- 3 ml di succo di limone
- Colorante alimentare (a piacere per ogni strato di gelatina)
Istruzioni:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
